3 week-long sake project to support WSET(Wine and Spirit Education Trust) Award in Sake course funded by Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries Japan (MAFF) has ended with success!
During this project, the future instructors of WSET sake course had spent 5 days in Miyagi, Hiroshima, Hyogo in Japan to receive a specialised training session by Japan's National Research Institute of Brewing, a number of brewers and other sake intellectuals in Japan. Yesterday we just finished a week holding 6 introductory seminars on sake for restaurants and wine industry professionals in London.
As WSET will launch a new sake course as a part of its regular education program from this August in three different countries, this support was phenomenon and gave so much inspirations and energy for Antony, the person in charge of WSET sake course and also MW) and me! Thank you again for the priceless experience...

先月の１３日から５日間に渡って行われた農林水産省の支援事業、世界的なワインスクールWSET(Wine & Spirit Education Trust)での日本酒講座設立のための講師育成プログラムで宮城、広島、兵庫県の酒造関係者の方々や研究機関、知識人の皆様にお世話になりました。
今週は一週間、ロンドンの飲食店、ワイン卸等６社にて１時間半に凝縮した日本酒入門講座を開催させていただき、昨日を持って全ての農水支援のプロジェクトが終了いたしました。
サポート頂きました農水関係者、酒類総研の皆様、ADKチームの皆様、そしてコーディネート頂いた平出さん、沢山のご教授頂きました大橋さん、入江さん、理恵さんに何よりも感謝をお伝えしたく存じます。
今回、一言では伝える事のできない本当に多くの経験をさせて頂き、今年の８月に正式に３か国にてスタートするWSETでの日本酒講座に向けて、事業責任者でMWのアントニーと共に全力で走っていきたいと思います。
皆様から頂いたご支援を講座の成功に繋げていけるよう精進いたしますので、引き続きご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。

写真は、２８日のWSET本部での入門コースの様子です。（撮影 Luke Santilli氏）
photo taken by Luke Santilli